Peter's Blog: 火炭母草

　火炭母草屬蓼科春蓼屬，原產於中國南部、菲律賓、印度，台灣分布於平地至中海拔山區，生長在較為潮溼的開闊地、溪谷兩旁或道路兩旁，為常見的多年生蔓性草本植物，莖細長，但沒有纏繞性，也沒有捲鬚，也不會長出吸盤來吸住他物，僅蜿蜒匍匐於地面或倚靠他物向上生長，匍匐地面時常於節處生根，可剪下行扦插繁殖。

　火炭母草的葉片表面常有明顯的暗色斑塊，看起來好像被火烤到，因而得名，也常被叫做火炭母、火炭藤、灰炭藤、火炭梅、火炭星、火炭蓼、火炭只藥、烏炭子，為其特徵之一，另一個特徵是托葉呈長鞘筒狀，膜質，抱莖，頂端為斜截形。

　火炭母草幾乎全年都可開花，花序為頂生的頭狀花序，數個頭狀花序再呈二歧狀、圓錐狀或繖房狀排列於枝頂，每個頭狀花序由5至10幾朵只有米粒大小的白色小花組成，未開放時就像一團團米飯，所以也有很多別名都跟「飯」有關，如白飯草、鳩飯草、白飯藤、秤飯藤、稱飯藤、清飯藤、倩飯藤、秤飯藤、烏飯藤、飯藤、紅骨冷飯藤、紅骨清飯藤、烏飯菜、斑鳩飯、枯錐飯等。

　除了葉及花，火炭母草的果實也相當特殊，其花被片於花後不凋謝反而增大，而且變為肉質，成熟時裡面藍黑色，外面則透明似果凍，令人看了就忍不住想吃它一口，事實上，其成熟果實可直接採食，也是鳥類的佳餚。火炭母草的嫩葉也可當野菜，以開水滾燙後即可食用，略帶酸味，有些原住民也會用鹽來醃製。

火炭母草

（2020.2.6 台北植物園）

火炭母草小檔案

◆	分類：蓼科（Polygonaceae）＼春蓼屬
◆	學名：Persicaria chinensis (L.) H. Gross
◆	別名：火炭母、火炭藤、灰炭藤、火炭梅、火炭星、火炭蓼、火炭只藥、烏炭子、雞糞藤、白飯草、鳩飯草、白飯藤、秤飯藤、稱飯藤、清飯藤、倩飯藤、秤飯藤、烏飯藤、飯藤、紅骨冷飯藤、紅骨清飯藤、烏飯菜、斑鳩飯、枯錐飯
◆	英文：Rice Smartweed、Southern Smartweed、Chinese Knotweed
◆	原產地：中國南部、菲律賓、印度
◆	生長環境：台灣分布於平地至中海拔山區，生長在較為潮溼的開闊地、溪谷兩旁或道路兩旁
◆	生長習性：多年生蔓性草本植物
◆	根莖：莖細長，長約100公分或更長達150公分；莖下部多分枝，蜿蜒匍匐於地面或倚靠他物向上生長，匍匐地面者節處易生根；嫩莖表面帶紫紅色或紅色，無毛或略披疏毛，無刺，具縱稜
◆	葉
	》	單葉，互生，薄紙質；卵形、長圓狀卵形、卵狀長圓形、卵狀三角形，基部楔形、截形或近心形，兩邊常不對稱，先端短尖、漸尖或微尖；全緣或具細圓齒
	》	葉長約4至12公分，寬約2至6公分
	》	葉表面綠色，常有明顯暗色斑塊，有時呈人字形或倒V字形；背面淺綠色；兩面無毛或背面沿主脈疏被短毛
	》	葉柄長約1至1.5公分，有時近頂部葉無柄而抱莖
	》	托葉長鞘筒狀，長約1至2.5公分，膜質，抱莖，頂端斜截形，無毛，易破裂
◆	花
	》	兩性花，頭狀花序，頂生，數個頭狀花序呈二歧狀、圓錐狀或繖房狀排列於枝頂，頭狀花序梗及分枝密被腺毛
	》	苞片卵形，膜質，無毛
	》	花細小，白色或淡黃色，未開放時狀如米飯
	》	無花瓣；花被5裂，下部二分之一至三分之一合生，宿存，果期時增大包住果實，肉質，藍黑色，外圍透明狀
	》	雄蕊8枚，不挺出於花冠，花藥藍色
	》	雌蕊花柱3枚，下部合生，上部分離，挺出於花冠外，柱頭頭狀；子房上位，基生胎座
◆	果實：瘦果，成熟時黑色，長約0.3至0.4公分，寬約0.2至0.3公分，具3稜，先端尖，瘦果由增大的肉質宿存花被片包住，外觀直徑約0.5至0.6公分，內具瘦果1粒
◆	花果期：全年，秋季為盛期